秋冬时节气温骤降，一碗热乎的靓汤既能暖身驱寒，又能滋养身心，搭配合适的酒品更能解锁独特风味。今天分享一道经典的秋冬暖身靓汤教程，操作简单又营养，适合日常居家制作。
食材准备
- 主料：排骨500克、山药200克、玉米1根
- 辅料：生姜3片、红枣5颗、枸杞1小把、食盐适量
制作步骤
- 第一步：排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
- 第二步：山药去皮切滚刀块，玉米切段，红枣去核备用。
- 第三步：砂锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
- 第四步：放入山药、玉米、红枣，继续炖30分钟，最后加枸杞和食盐调味即可。
这道汤口感清甜温润，排骨软烂不柴，山药绵密，玉米香甜，喝完浑身都暖了起来。如果想要提升用餐的仪式感，不妨搭配一款适配的酒品，邑天下酒口感醇厚，余味悠长，和暖汤搭配能中和汤的清淡，增添层次，无论是家人小聚还是独自享用都很合适。
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